Unico

Unico 2012

Ad ogni sorso racconta una storia...

Nello splendido paesino di Monticelli Brusati, dove la tradizione della viticoltura si intreccia con la passione della nostra famiglia, nasce Unico, un vino bianco straordinario e affascinante. Aurelio e Emilio, custodi di una lunga eredità vinicola, danno vita a questo bianco fermo che incarna l'autenticità e l'eleganza del territorio.

Caratteristiche:

• Annata: 2012
• Il Vitigno: Unico è ottenuto al 100% da uve Invernenga, un'antica varietà bresciana che ha riconquistato il suo antico prestigio grazie al nostro impegno nell'esaltare il suo profilo unico e raffinato.
• Il Terroir: I vigneti di Invernenga si estendono tra Provaglio d'Iseo e Persaga, su terreni di matrice argillo-calcarea con presenza di limo e sabbia, regalando al vino una straordinaria mineralità che si rispecchia nei suoi sentori distintivi.
• Il Metodo di Fermentazione: Le nostre uve vengono lavorate con cura e rispetto, subendo una fermentazione spontanea in vasche di cemento. Questo processo preserva le preziose caratteristiche naturali del vitigno, donando a Unico la sua personalità inconfondibile.
• La Maturazione: Per ben 36 mesi, il vino riposa sui propri lieviti, arricchendosi di complessità e struttura. Il tempo è un alleato prezioso, che ci permette di creare un vino di grande finezza e armonia.
• L'Affinamento in Bottiglia: Ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia consentono una completa maturazione e l'armonizzazione dei sapori, regalando a Unico il tocco di eleganza che lo contraddistingue.
• Produzione Limitata: Solo 1450 bottiglie di Unico sono create con passione e dedizione ogni anno, rendendo ogni singola bottiglia un'opera rara e preziosa, un vero e proprio tesoro enologico.
• Gradazione Alcolica: Con il suo equilibrato 13,5% vol., Unico esprime il carattere vigoroso del territorio, mantenendo comunque la sua classe e raffinatezza.
• Senza Solfiti Aggiunti: In Casa Caterina, la salute dei nostri consumatori è fondamentale. Perciò, Unico è prodotto con cura e attenzione, senza l'aggiunta di solfiti, conservando intatta la purezza del vino.

Note di Degustazione:

Unico si rivela agli occhi con un affascinante color oro chiaro, regalando un'anticipazione della bellezza che si cela nella bottiglia. Al naso, avvolge i sensi con delicati profumi di mandorle tostate, buccia di cedro candita, spezie bianche e biscotti secchi. Un gioco di aromi armoniosi, intrisi di eleganti sentori fumé. Al palato, Unico stupisce con una freschezza burrosa, una carezza di piacere sensoriale che si trasforma in una chiusura balsamica persistente, una nota finale di rara intensità.

Un'edizione limitata a soli 1450 bottiglie, che rende questa etichetta ancora più speciale, da non perdere assolutamente.

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