Un Viaggio Attraverso l'Arte della Sboccatura
La serata è iniziata con un caloroso benvenuto da parte del nostro staff. I nostri ospiti sono stati accolti al Ristorante e guidati attraverso un'esperienza formativa nel mondo del vino. Ogni ospite ha ricevuto dei gettoni colorati, simbolo del viaggio tra le tre isole di degustazione, ognuna dedicata a un vino diverso di Casa Caterina, abbinato a deliziosi finger food.
Le degustazioni:
- Cuvée 36 Blanc, accompagnato da Salame Bresciano con focaccia, Robiola di Capra allo Zafferano e Polpetta di Polpo con maionese al pomodoro.
- Cuvée 60 Rosé, abbinato a Focaccina con Burrata e Culaccia, Carpaccio di Cappasanta con gel ai frutti di bosco e Tartare Finger.
- Rio Cami, servito con Mini Pan Brioches con Paleta di Pata Negra, Porcini Fritti e Nostrano della Valtrompia.
Gli ospiti hanno avuto l'opportunità di interagire con Aurelio, Emilio, Angela e conoscere i dettagli di ogni vino.
La Masterclass sulla Sboccatura: Un Momento Magico
Dopo l'aperitivo, la serata è entrata nel vivo con la masterclass dedicata alla sboccatura. I fratelli Aurelio ed Emilio Del Bono, fondatori di Casa Caterina, hanno raccontato la storia e i segreti della sboccatura, illustrando le tecniche che rendono ogni bottiglia unica.
Uno dei momenti più emozionanti della serata è stata la dimostrazione pratica della sboccatura: Emilio ha eseguito la sboccatura à la volée, lasciando tutti i presenti affascinati dalla precisione e dall'arte di questo gesto antico.
Gli ospiti hanno avuto la possibilità di fare domande e interagire direttamente con i protagonisti della serata, rendendo l'esperienza ancora più coinvolgente.
Una Cena Gourmet da Ricordare
La serata è proseguita con una deliziosa cena gourmet. Gli ospiti si sono seduti ai tavoli, trovando ad attenderli i loro posti contrassegnati da eleganti segnaposti personalizzati. Il piatto principale, un Risotto con Ragù d'Anatra e gel all'Aspirant, è stato abbinato al nostro vino Aspirant, un accostamento studiato per esaltare i sapori di entrambi.
Il pasto si è concluso con una selezione di biscotti artigianali e caffè, un modo perfetto per chiudere una cena raffinata e conviviale.
La Sorpresa Finale: Una Sciabolata da Maestro!
Prima della conclusione della serata, i fratelli Del Bono hanno voluto sorprendere gli ospiti con un momento speciale: la sciabolata di 2 magnum di Cuvée 60 Blanc. Con grande maestria, Aurelio ed Emilio hanno aperto le bottiglie con una sciabola, regalando agli ospiti un brindisi indimenticabile.
L'energia positiva e l'entusiasmo che hanno accompagnato la serata si sono protratti fino a mezzanotte, quando gli ultimi ospiti hanno salutato con un sorriso e un calice di Cuvée 60 in mano.
Un Ringraziamento Speciale a Tutti Voi
Siamo grati a tutti coloro che hanno partecipato, contribuendo a rendere "L'arte della SBOCCATURA" un evento unico. Ringraziamo anche il nostro staff, i partner e tutti coloro che hanno collaborato alla realizzazione di questa serata.
Le foto ufficiali dell'evento saranno presto disponibili e saranno inviate via email agli ospiti che ne hanno fatto richiesta.
Restate connessi! Seguiteci sui nostri canali social per non perdere le prossime iniziative di Casa Caterina. Vi aspettiamo ai nostri futuri eventi per continuare a vivere insieme il mondo del vino.
A presto!
Il team di Casa Caterina